夏のジンギスカン

本日は琴似に出かける。昼食は最近できた「ＭＪ」の琴似店へ。元々ここは50％オフで有名な（いつも50％オフという話もあったが）焼肉店があったのだが、その後にできた店なのである。１人の私は店内に入ると４人掛けのテーブルばかりでちょっと気まずかったが、後から、他にも１人客がいたから、良しとするか。

注文はランチメニューの中から、ラムランチを選択。最初にご飯、味噌汁、サラダ、沢庵細切りのセットがやってきた。



続いてラム肉（味付け）が到着。やはり「ＭＪ」は味付けジンギスカンの代表格である。最初は店員さんが焼くというので、お任せしてみた。



特に油をひかず、野菜を軽く焼いて周りに追いやり、その後に肉を中央部にのせる。少し馴染ませたところで、野菜部分にタレを回しかけて準備完了。早速焼き色のついた肉から食べると、これはまさに「ＭＪ」の味。北海道民はこれに慣れ親しんだ人も多い。



野菜は周囲のくぼみに徐々に落とし込み、タレと肉汁で煮る感じで火を通す。柔らかくなってきたところで、皿に取り食べる。最初はあっさりした味だが、段々タレがしみ込んで、しんなりしていくのである。

肉は入れ物に入っているときは少なめに見えたが、180ｇということでそれなりに食べごたえがあった。ということで、食べすぎなのかもしれないが、ご飯を軽めにお代わりしてしまった。やっぱりジンギスカンは飯が進むね。周りの人は日曜日の家族ランチという雰囲気の人が多く、ビールをガンガン注文している人も多い。ま、私は飲むわけにはいかないのだが。



ということで、少々値段ははるが、満足のランチであった。１人で来るときは、少し時間帯をずらした方がいいかもしれないな。