新年・東京（１５）地下のバー

軽くつまみを食べ、この次は酒だけ飲めるところにしたい。以前、14時頃から開いているバーということで、メモしておいた新橋の「ＬＢＡ」へ行ってみることにした。狭い地下の入口から入り、なかなかに入りにくい。

恐る恐るドアを開けると、カウンター５席の極狭バー。先客２名がいたので、一番手前の席に腰を下ろした。

１杯目はジンフィズからスタート。作り方を見ると、これはしっかりしている。飲んでみて、間違いのない美味しさである。どうやら私の顔を見かけたことがあるらしく、ちょっと驚いたが、銀座１丁目のバー「Ｓ」にいたらしい。それなら確かにお会いしたことがあるかも知れない。

２杯目はちょっと安心して、バックバーに見えるフェルネットブランカを使ったカクテルを注文してみた。するとベルモットロッソと１対１で合わせたカクテルが登場。



おや、ステアで作ったのに濁りがあるね。聞くと、フェルネットブランカは1980年代ボトルということで、澱が出たとのこと。味わいには濁りなく、重厚なカクテルとなった。しかし、′80年代ボトル、高いのでは…（実はそうではなかった）。

３杯目は「ウイスキーらしいカクテルを」ということで、ジョニ黒を使ったロブロイ。風味付けにラガヴーリン16年をちょっと足したので、より一層ウイスキーの風味が強い仕上がりになった。

いや、14時から開いているありがたいバー、これは間違いのない良い店である。