名店の基準

本日は近美から歩いて西１１丁目方面へ。途中で昼食を食べたいが…。そういえばということで、何回か見かけたことのある中華料理店「Ｍ」に入ってみることにした。12時前なので、先客は４人。この後、混雑してきたから、ちょうど良いタイミングだった。

注文は店名を冠した「Ｍ」ランチ。あまり待つこと無くやってきた。全景はこんな感じ。



ご飯、スープ、エビチリ、五目炒め、ザーサイと胡瓜の和え物というセットだ。まずはエビチリを一口行って、ご飯を食べる。副菜扱いのエビチリだが、こちらもちゃんと熱い。私は中華料理店で、副菜を正しい温度で出す店は名店ではなかろうかと思っている。

メインの五目炒めをアップで。



こちらは豚肉、海老、イカ、白菜、ナス、ふくろ茸、竹の子、木耳と具沢山。味付けも脂っぽさよりは、中華スープを使ったとろみのある感じで、なかなかの旨みを感じる。

ご飯が非常に小盛りだったが、これは２回お代わりできるとのこと。おかずが良いので、非常に心惹かれるものがあったが、食べすぎは避けておこう。私の行動範囲から、行きやすい店ではないが、いい店だと思う。他の料理も食べてみたいところだ。