少々贅沢な昼食

本日は打ち合わせのタイミングで、12時よりちょっと前に会社を出て、途中で昼飯を食べる店を探す。今日は初めての店を開拓するかと思い、札幌駅近くにある牛たんの「ＹＢ」へ。

昼少し前なのだが、すでに込みだしている模様。この後、私が店を出るまで、ひっきりなしに客が来ていた。さて、何を頼むかというと、牛たんシチュー定食もあるのだが、やはり牛たん定食だろう。目の前で牛たんが焼かれるのを見ていると、やがて私のところにも麦飯、テールスープ、牛たんのセットがやってきた。



写真で見る牛たんは少々小さいが、それなりの枚数（半切り６枚）はあった。ちょうど適切は歯ごたえと、牛たんの味わいが麦飯に合う。テールスープは少々塩分過剰にも思えたが、ころころと柔らかいテール肉が嬉しいくらい入っている。

そして特筆すべきは南蛮味噌だ。これは牛たんに少し載せて、ご飯と合わせて食べると、ほんのりとした辛味に味噌の味も相まって、相当に美味い。これはやはり完成された組み合わせと言わざるを得ない。

常日頃食べられる値段ではないが、時にはいいのではないだろうか。

　

翌日になって気がついたが、実はこの店が琴似にあった時（７年前）に一度訪問したことがあったようだ。