連戦連夜（４）　ワイン会にて

前回のワイン会では途中で訳が分からなくなったが、今回は何とかラストまで意識を保つことができた。

スタートは牡蠣のブリュレ海苔のソース、田舎風パテ、ピクルスから。



メインはラムのハンバーググラタンそら豆入り（かな？）。



その他にチーズフォンデュ、アラビアータ、そして次の写真のカヌレ。これは表面パリパリのかなり出来立て。



ワインはラベル買いの白。そういえば、昨日は熱く仏像の素晴らしさを語ってしまった。



もう一つはクモの巣模様の赤。日本のワインにしてはかなり重厚で渋い味。