銘柄豚

今日は少しゆっくり家をでて、まずは昼食だ。ポールタウンのとんかつ屋さん「Ｗ」へ。12時前とあって、テーブル席も勧められたが、ここはこの後を考えてカウンター席に座る。メニューを眺めて、少し贅沢な銘柄豚をつかった、和豚もちぶたロースかつご飯と言うのを注文する。

実は最初見たメニューには「琉香豚」とあったのだが、情報の差し替え漏れらしく、今日の銘柄豚はもちぶたと言うことらしい。まあ、どちらの特徴も分かっているわけではないので、どっちでもいいか、というところである。実はさらに値段の張る黒豚がメニューにあったのだが、それはさすがにやめておこうと私の中で判断が下された。

さほど待つことなく、ロースかつご飯が到着。ご飯、味噌汁（しじみ）、ロースかつ（キャベツと辛子添え）、漬物、大葉玄米塩がお盆に乗ってやってきた。まずは切口を見せている中心のところから、大葉玄米塩とやらで食べてみよう。



ほう、これはなかなか美味いとんかつだ（あまりにつまらない感想になりそうなので、これ以上の表現はやめておいた）。箸でも切れそうな感じ。そして味噌汁が美味い。熱々であり、かつ出汁の美味さ（しじみの効果もあろうか）が感じられる。

この後、醤油、ソースに辛子も交えつつ食べ進んだが、最後にもう一度、塩で食べて見たくなったのだから、いい肉だったのだろう。日頃普通に食べるものでもないだろうが、値段に見合う美味さだった。こうなると、いつか黒豚とんかつを食べてみるべきか…。