ゆったりした日

連休２日目。昼頃になってから、所用のため二十四軒方面へ。半袖シャツで出かけたのだが、家を出た時は少し涼しいくらいだ。途中で以前から気になっていたラーメン店「Ｓ」に立ち寄る。13時頃なので先客はなし。

初めての店ではメニュートップ作戦ということで、醤油ラーメンを注文。純鶏スープに生揚げ醤油を使用とのこと。さほど時間がかからずに注文の品がやって来た。



まずは麺から食べると、しっかりした硬めに茹でた麺はちょうど私好み。そしてスープは少し鶏の脂分が多すぎるような気もするが、メリハリのある醤油味で全体的にコクがある。海苔は無くてもいい感じだが、メンマは太目で歯応えが良い（酒のつまみにもなりそう）。チャーシューはここまで柔らかくなくても良いというのが私の意見だが、まあ、今どきはしょうがないのか。

半分くらいまで食べ、葱をスープと共に食べる。少しだけ大きめに切っているため、味に変化をつけるだけの力がある葱だ。薬味には定番の胡椒の他に、ニンニク山椒（らしい）があり、ほんの少しだけ入れると、スープの味を壊さずに風味を出す、良い薬味だと思う。

私の後から客が６名ほど来たのだが、見ている限り手際良く、客にストレスのかからない感じ。物価高騰のおり、この後、少し値上げするようなことが書いてあったが、確実にまた来てみたい店である。次は塩味にするか、煮干しの出汁にするかなあ。