寒い札幌

東京にいた時も、結構冷え込んで来たなとは思ったが、さすがに札幌は寒い。今日は二十四軒の居酒屋「Ｆ」へ。入ってみると、店の中央には若旦那がいる。いつもの大将はお休みか？　それからヘルプでお母さんが来ているね。

寒いのにもかかわらず、いつもの酎ハイを頼み、通しは里芋などの煮物でスタート。これ、美味いね。



つい流れでポテトサラダを頼んでしまい、芋と芋がダブったような気がする。



焼鳥は鶏を塩味で。



それから豚をタレで。



常連氏と若旦那の会話を聞くと、大将は風邪をこじらして肺炎（ぽいだったか？）になったらしい。すでに回復傾向にあるとのことだったが、年齢とともに心配になってくるね。ともあれ、料理は普段と変わりのない「Ｆ」だった。

代替わりしても店はできそうだが、サポート役が１人いないとさすがに難しいだろう。そこを家族経営でまかなえるかどうかがポイントになりそうだ（余計なお世話だが）。



天気予報通り、雪が降る中を帰る。