構成的には悪くない

本日は琴似のラーメン店へ。メインメニューの辛卵ラーメンを中辛でお願いしてみた。



見た感じは結構辛そうに見える。早速食べてみると、麺は太目のストレート麺。あまりスープと絡みすぎないようにという配慮だろう。ゆで方もまずまず。スープは結構辛いが、食べ進みたくなる感じはある。辛くなってきたらトッピングのキャベツともやしで口直し。これはボイルしてあるだけのようなので、うまい具合に辛さを中和してくれる。

総じて、悪くない感じだったのだが、一番若いバイトらしき者のオペレーションが悪すぎるので、再訪はなし。店名も秘してみた（メニュー名で分かってしまうのだが…）。