マニアック

本日はすすきののバー「Ｋ」へ。開店したのは知っていたのだが、まさかかつて帯広で行ったことのあるバーのマスターが東京での経験を経て開店した店だとは気がつかなかった。

以前、帯広の店で「新しい店を開店することになったら、ぜひ連絡を」と住所を書き残した記憶があるような気がするのだが、それに対して律儀に案内を送ってくれたらしく、それを見てああ、あの人かと気がついたのだ。案内と言っても、開店すぐではなく１年たってから出しているというのは、奥ゆかしい感じもする。

やや早い時間に入店すると、先客ゼロ。店頭に「カウンター５席のカクテル専門店」とあったが、まさに５席しかない。遠慮なくど真ん中に座り、案内を頂いたことを話してご挨拶。

さて今日の一杯目は「アペリティフ」としてカウンターにあるメニューから松岡式ハイボールを注文。ブラックニッカリッチブレンド＋竹鶴２１年＋ジャックダニエルをソーダで割った、非常に珍しいハイボールだ。複合系の味は、なかなか興味深い。

２杯目は「苦めのリキュールを使って」というお願いに、かなりの変化球、ショートジントニックだ。名前を聞いた時にはさっぱりしすぎじゃないのと思ったが、何とゲンチアナを購入し、自作したというトニックウォーターを使ったカクテルなのだ。これは日頃、トニックウォーターなんて甘すぎではと思っている私には、もってこいの味だ。

３杯目は「マラスキーノ酒の入ったカクテルを」というと、「うちのバラライカにはマラスキーノを入れています」という予想だにしない流れで、バラライカを飲むことになった。マラスキーノにしかもスピリタスが入っているという、パンチのあるレシピだが、この系統のカクテルに私が感じる物足りなさがないのだ。香りにも厚みがあるし、アルコールの切れも一段と良い感じだ。

非常にマニアックな感じがするものの、いたって穏やかな感じのマスターがやっているバーである。そして勘定も高くないし、開店時間は１７時。また訪問してしまうことになりそうだ。