余市

本日はほどほどの時間で仕事を切り上げ、すすきのへ。途中、札幌の駅前通りでは工事が始まっていた。先に線路を埋め込むという工法なのかな。



バー「Ｎ」に入店。カウンターにちょうど余市ヘビリーピーテッドがあったので、これを一杯頂くことにしよう。



ノンヴィンテージだが、割としっかりした味。２杯目はフェルネブランカ＋ゴディバ＋知多＋マリーブリザールのカクテル。今日はフェルネブランカにチョコレートリキュールを合わせて見ようという作戦である。

　

ベースに「結構、軽すぎるんです」という知多を贅沢に使ってしまうという荒技である。このウイスキー、グレーン原酒のみで作られており、お勧めの飲み方はハイボールなんだとか。まあ、このカクテルに使うと、ウイスキーの味が全くしないね。

３杯目は「ウイスキーらしいカクテルを」とお願いし、ハイランドパーク１２を使ったドライロブロイを飲む。これはもちろん分量が多いせいもあるが、ウイスキー味で満足である。

帰りに狸小路を歩いて西１１丁目に向かったところ、西１０丁目の床屋「Ｉ」が閉店になっていた。開店から37年とのこと。自分の店を持つ前に修業時代があると考えると、一人の人でやる場合、40年くらいというのが店の寿命なのかもしれない。