春の東京（１１）神田の名店

今日、神田に来たのは、この店に来るためだったといっても過言ではない、バー「Ｈ」である。今日は金曜日だったので、込み具合はどうかなと思ったが、先客はおらず無事に入店。奥の方の席に座る。

１杯目はシュワッと刺激のあるモスコミュールからスタート。



２杯目は昨年来の課題で、フェルネットブランカにペルノーを入れたカクテルを注文。出てきたのは、フェルネットブランカ＋ペルノー＋コアントロー＋いよかんのピールをしたカクテルである。これは相性のよさそうなオレンジ系統の風味でまとめ、程よくペルノーの香りを効かせたカクテル。なかなかの味である。



３杯目は「今年のテーマは実はミントリキュールになっていまして」とミントリキュール入りのカクテルを注文。すると、カルヴァドス＋GET27＋ベルモットのカクテルが登場。これはミントリキュールのくどさ（まあ、すごく甘い歯磨きみたいな味ではある）にカルヴァドスの深みが対抗する、よくできたカクテルだ。



しかも、途中でピンクペッパーを振りかけてみてください、ということだったので試してみると、全体に甘い味わいを引き締める効果があり、２度楽しめる仕掛けになっていた。


→ちなみに黒い粒はジュニパーベリー。ジンの香りの主役になっている杜松の実だが、乾燥したものとはいえ、初めて食べてみた。

せっかくなので、この楽しい時間をもう少し味わいたい。このまま強力なカクテルを飲むのは危険なので、最後にJock Scottのハイボールを頂くことにした。それほど高価なものではないらしいが、「特級」表示とあって、ボトルを見たこともないし、もちろん飲んだこともない。この少し甘めでコクのあるハイボールを飲み干して、満足感とともに店を出た。



と言いながら、神田でもう一軒とさまようも店を決めきれず。蒲田に移動することにした。