琴似に焼きとんの店ができ、一度は行ってみたのだが、今回は開店すぐの早い時間に行ってみよう。
店に入ると案の定、一番目の客になってしまった。琴似で昼から酒を飲む店って、本当にないもんなあ。と思いつつ、カウンター隅の席に座る。まずは黒ビール小瓶を注文し、メニューを眺める。
胡瓜浅漬けでしばらく間を持たせよう。そして、カシラ、ハラミを注文だ。
少し待ったところで焼き物が到着。タレ味に辛子、これもなかなかいい。
軽めにとはいえ、もう少し飲みたいな。ということで、梅割り(←人間をダメにする飲み物)と冷製ハツを注文。生の焼酎に梅っぽいシロップを入れた梅割りは、多くの店で一人三杯までとされる、危ない飲み物なのだ。
ハツはこんな感じで到着。酸味のあるタレに長ネギをからめてハツの上に乗せ、さらにわさびを乗せて食べる。かなりさっぱりした、肉の生々しさがそれほど表に出ない味である。
まあ、15時だからこのくらいでいいだろう。ちなみに私の後に3人の客が来たが、君たちは見どころがあるかも知れん。
店に入ると案の定、一番目の客になってしまった。琴似で昼から酒を飲む店って、本当にないもんなあ。と思いつつ、カウンター隅の席に座る。まずは黒ビール小瓶を注文し、メニューを眺める。
胡瓜浅漬けでしばらく間を持たせよう。そして、カシラ、ハラミを注文だ。
少し待ったところで焼き物が到着。タレ味に辛子、これもなかなかいい。
軽めにとはいえ、もう少し飲みたいな。ということで、梅割り(←人間をダメにする飲み物)と冷製ハツを注文。生の焼酎に梅っぽいシロップを入れた梅割りは、多くの店で一人三杯までとされる、危ない飲み物なのだ。
ハツはこんな感じで到着。酸味のあるタレに長ネギをからめてハツの上に乗せ、さらにわさびを乗せて食べる。かなりさっぱりした、肉の生々しさがそれほど表に出ない味である。
まあ、15時だからこのくらいでいいだろう。ちなみに私の後に3人の客が来たが、君たちは見どころがあるかも知れん。