迷走の結果、名店

金曜日は忘年会のピークだったようだが、土曜日はそこまででもあるまいと思ったが、結構な人が出ている。行こうと思っていた１軒目は予約で一杯、２軒目も予約で一杯、３軒目は開店10分前…。風をよけようとビルの入口に入ったところ、聞いたことのある店名が目に入った。確かここ、悪くない店ではなかっただろうか。

ということで、急遽この店に入ってみることにした。幸い、個室は埋まっているようだったが、カウンター席が空いている。すみっこの席に座り、ハイボールでスタート。通しは博多蒸し（白菜の蒸し物らしい）である。この博多蒸し、餡がかかっているのだが、ここの出汁の度合いが良い。これはこの先期待ができる。



ハイボールは量が少なめで、次は燗酒に移行。これは刺身を頼んだためもある。やってきた刺身はかなり美味そうだ。



平目はもっちりして味がある。ホタテは久々に見る大きさ。歯触りがサクッとして美味い。マグロは見た通りの脂ののりで、これは素晴らしい。しめ鯖は鯖の脂の部分と的確に締められた身の両方が味わえる。ボタンエビは頭の身がたっぷり、新鮮さが伺える。

続いて舞茸天。身の張りがあって、香りも楽しめる。



酒のつまみに南蛮漬け、ピーマンとしらす、ポテトサラダ。





ここで北海道の酒、神川を注文。程よく酸味のある味だ。



さらに冬の味、たち天を注文。筋の感じが全くしない、クリーミーな味。



最後は聖護院大根の揚げ出しで、またもやだし汁の味を楽しんでみた。蕪に近いくちどけで、出汁と大根の一体感が楽しめる。



炭火が見えたので、肉料理もよさそうだなと思ったが、すでに満腹。非常に満足できる料理であった（値段もそれなりにする）。店の感じもよろしく、惜しいのは入口に近い席だったので、足元がスースーしたところか。