その厚みたるや

先週は東京に行っていたので、久々にのんびりと過ごす札幌の週末である。昼食はあまり深く考えず、大通のチェーン店「Ｍ」でとんかつを食べることにする。店頭でメニューを見ていると、おお、良いのがあるじゃない。店に入り、操作がちょっとわかりにくい券売機で、厚切りロースかつ定食の食券を購入。

サーバーから冷たい緑茶を持ってきて、しばし待つ。



メニュー提供に少し時間がかかりますといったことが書いてあったのだが、そんなに待つこともなく、私の食券番号が呼ばれる。カウンターから定食を持ってきて、全体を眺めてみる。



ごまを軽くすり、辛子を出して、卓上のつぼ漬けも取る。ソースを入れ、サラダにはドレッシングをかけ、味噌汁を飲んでから、とんかつへ手を伸ばす。いろいろな準備で、この瞬間、慌ただしい時間帯となった。

とんかつは厚さをアピールするためか、最初から中央の一切れが横倒しになっているので、ここから食べることにしよう。これを特製ソースで食べると、揚げたてのかつの熱さと厚さはなかなかのもの。肉も比較的柔らかい。

続いて醤油＋辛子、通常ソースなど変化を加えながら食べる。もう少し脂身の部分があっても良いような気がするのと、肉の味わいをさほど感じない淡泊さはあるが、値段の事も考えれば（専門店よりは1000円近く安いだろう）申し分ないといえるだろう。

ご飯茶碗が小さかったので、軽くお代わりをして満腹。食後にもう一度冷たい緑茶を飲んで終了。気軽なところも良かった。