今日はいいでしょう

午前２時頃帰宅したものの、午前７時半頃に起床。特に見に行きたいギャラリーもなく、今日は遠出はやめておこう。昼頃になって、ぶらっと外出し、今日は二十四軒のビストロ「ＰＥ」へ。

食べるものはいつものランチながら、今日は土曜日だし飲んでも良いのではないだろうか。前菜の銀杏のキッシュ、牡蠣とほうれん草のムース、イカの煮豆入り、ゴルゴンゾーラのスフレ（料理名は覚えきれなかったため適当）に白ワインを合わせる。



いつも来店する日曜日は酒を飲まずに食べているのだが、やっぱりこの方が美味い。特に牡蠣とほうれん草のムースの苦みには、ワインを合わせずしてどうするという感じだ。

メインはルスツ豚のコンフィ、ニース風サラダ添え。コンフィは表面がパリッと焼かれていて、全体的に肉の味が凝縮した香ばしい感じ。それゆえに、野菜がたっぷり添えられているのが相性が良い。



ここで赤ワイン、ブルゴーニュ ピノ・ノワール1989ドメーヌ・ド・ラ・トゥールを頂く。



デザートは柔らかプリン、バナナのアイスクリーム、ジンジャーのクッキー、チョコの何か、マンゴークリームと料理名はまた適当である。



甘味とコーヒーをたっぷり堪能していたところ、赤ワインをもう少し追加で頂くことになった。やはりゆったりとワインを飲みながら食べるフレンチは申し分がない。ハードな仕事上がりの気分もすっかり良くなり、後は家で読書でもして過ごすことにしよう。

ということで、図書館に立ち寄ってから帰宅。