今年も牡蠣の会

今年も無事、牡蠣の会が開催され、７名が集合。１名は仕事が終わらず欠席。しばらく長期欠場していたＴさんが久しぶりの復活。ということで、早速牡蠣を食べていこう。通しは貝柱のようなものが入ったおから。白ワインを飲む。

生牡蠣、焼牡蠣、牡蠣ステーキ、牡蠣ベーコン、牡蠣黄金焼き、牡蠣チーズ、牡蠣のエスカルゴ風等。

焼牡蠣。写真で見るとそうでもないが、かなりふっくら。



牡蠣の黄金焼き。見た目はいいが、火の通りが浅すぎたのか、出来上がり後しばらく放置されたのか。今日の出来は今一つだった。



本日食べた中で一番はやはり牡蠣ステーキ。ガーリックソースの美味しいエスカルゴ風がその次かな。最後は恒例の冷たい蕎麦で締める。しゃきっとした麺がいい。蕎麦湯もトロリと美味い。



しかし、かなりいい値段になるということを報告しておきたい。