死のロードに向かって

昨日はギャラリー巡りをできなかったのだが、今日休んでおかないと大変なことになる。ということで、古書店・書店と回ってから、図書館へ。もしかして図書館は１か月ぶりくらいかも。

その後、二十四軒のビストロ「ＰＥ」へ。こちらも久しぶりの訪問。まずは前菜から。枝豆のキッシュ、エゾシカのパストラミ、ピュアホワイト（トウモロコシ）のブランマンジェ。

枝豆は夏の味、エゾシカはもっと大量に食べたい味だ。ブランマンジェは甘めだが、トウモロコシの風味はそんなにない。ここが好き嫌いが分かれるところかもしれない。



今日は珍しく主菜をパスタにしてみた。ちょっと蒸し暑く感じるために、冷製ペペロンチーノ・プティサレ添えを選択。塩気とニンニクの香りと唐辛子の辛さが上品に統一されていて、非常に食べやすい仕上がりだ。



デザートは黒糖とパインのプリン、練乳のソルベ、シフォンケーキ、ハーブのプリッツ。プリンが甘さと酸味のバランスが良く、さらにここにソルベを混ぜると３種類の味と２種類の温度感が感じられ、なかなかない美味しさとなった。



これにコーヒーを飲んで終了。床屋に行って、ほぼすべての時間を爆睡してから帰宅。やはり疲れている模様。

翌週はさらに過酷な日程が待ち受けている。果たしてどうなることか。ブログを更新できるのも、来週末になるであろう。