博多うどん？

今年の秋、北九州方面に行ったのだが、思った以上にラーメンとうどんが美味しかった。しかし、北九州・博多のラーメン店は札幌にはあまりない。ましてやうどんはさらに少ない。どうやら、北九州・博多のうどんを出していると思われる店は、現時点では２軒しかない模様なのである。

ということでその中の１軒、「Ｍ」うどんに行ってみた。

なかなかセンスのいい店内、入口近くのカウンター席に座る。メニューを見て、「肉うどんもいいし、ごぼ天もらしいよなあ」と悩んだ結果、私には珍しく肉うどんにごぼ天トッピングという注文にしてみた。

かなり丁寧に作っている感じが伝わってくる。ゆで時間の分、しばし待ちがあり、それからうどんが到着した。出てきた時点では平たく揚げられたごぼ天が丼から大きくたちあがっている。最初にそのパリパリしたのを食べたのだが、後でつゆに浸した方が味わいが出た感じがする。よって、写真はごぼ天をつゆに浸し、七味を多目に振った所である。



うどんの麺はもう少し柔らかいかと思ったが、それなりの歯ごたえ。もちろん讃岐うどんに比べるとかなり柔らかい。甘めの牛肉とつゆの味、そこにごぼ天の衣が溶け込むと、天ぷらも汁もともに味がアップする。そしてこの甘さには多目の七味がピッタリだ。

そこそこのボリューム感であったが、ついつゆまで飲みきってしまった。他のうどんも食べてみたいし、ご飯ものもあったので、まだまだ楽しめるのではなかろうか。