春の東京（１４）刺身で

空港へ移動することも考え、目黒から新橋に移動する。今日は安定の店、「ＫＵ」でいいかな。

かなり混雑するこの店だが、まだそれほどではなく、白ワインと刺身のぶつ切り盛りを注文。



刺身はタコ、サーモン、マグロ、赤貝、鯛、ブリ、玉子焼き、蒲鉾という品ぞろえ。またしても鯛を食べることになったが、これが一番美味かったように思う。皮のところを上手い事湯引きして、良い味わいが感じられた。

結構これで満足感が出てきたのだが、もう一品位ということで、はんぺんの黄金（ウニ）焼きというのを注文。



単純に焼いただけではなく、出汁をしみ込ませた後にウニソースをかけて炙ったものだろう。これには酒がいいということで、広島の宝剣をもらう。うむ、やはりウニには日本酒だ。

もう一品気になっていたよだれ鶏という料理があったのだが、隣の客に出ている量を見て断念。盛りが良すぎるのだ。これで勘定をしてもらうと、「サービスです」ということでスープが出てきた。



酒も冷えたものばかりだったので、これはいいかもしれない。