恵庭

苫小牧から恵庭に到着。早速、私が恵庭で愛用している店に行ってみるが、何と予約で一杯なのだとか。店が流行っているのは良いが、予約が必要になるくらいだったとは…。これまで、店が開いている限りは入れないことは無かったので、想定外だった。

しかし、そこはそれほど慌てず、もう一軒行ってみたいと思っていた居酒屋「Ｋ」へ。

扉を開けてみると、外から想像できないくらいに席があり、こちらは問題なくカウンター席を確保することができた。まずは今日の天気の中を歩いてきたのだ、ビールを注文し（ジョッキ冷え冷えだった）、通しは豚肉とキャベツの味噌味冷製、糸唐辛子乗せだ。



まずは刺身を注文。盛り合わせでとお願いすると、サーモン、アカハタ、鯛、キンメ、マグロ、タコ、ツブと豪華なのがやってきた。一番食べてみたかったので、頼んで入れてもらったアカハタは非常にいい歯ごたえ。鯛は逆に寝かせたのだろうか、しっとりした歯ざわりだ。キンメはそのちょうど間といった感じで、脂の乗りがいい。



サーモン、マグロ、タコはまあ普通だろうが、ツブのさっぱりした味を久しぶりに食べられたのは良かった。刺身には酒だろうと、名前は聞いたことがあるが、飲んだことのない紀土を注文。



落ち着いたところで、肉系統に切り替えて、豚角煮を注文。おお、汗をかいたせいか、少しコッテリした味がたまらない。肉は実に柔らかいが、味が抜けてスカスカになった感じはどこにも無く、手が止まらない美味さだ。これはご飯を頼みたいなというのも、少し頭に浮かんだことは否定できない。



次はハーフ注文が可能ということで、店名を冠した「Ｋ」ザンギ。なるほど、最初からタレがかかっているんだな。



食べてみると、「ザクッ、ジュワー」という擬音がこれだけ合うザンギもなかなか無いだろう。さっぱりと酸味のあるタレ、肉汁を蓄えた鶏、実に素晴らしいのだが、ハーフで大ザンギ３個、ちょっと多いがサービス品だと思うことにするか。

つい酒も進んでしまい、羽根屋という富山の酒を頼み、後は酒盗クリームチーズと食事代わりのコーンバターで締めることにした。





うむ、ここに来るのは予定外だったが、なかなかの店だった。



恵庭にもバーがあるのだが、日本酒２杯が効いてきた。今日は大人しく帰ることにしよう。