今週もやっと終了

今月は週１日営業、週４日営業と来て、今週から週５日営業となったためグッタリ。週の最後はカクテルの会で締めだ。

おっと、その前に、時間が余ったので「ＢＣ」へ。イタリアの赤ワインを１杯。すでに腹が減りつつあり、わかさぎのエスカベッシュ、レバームースを頂いた。





さて、カクテルの会に集合したのは４名。今日は鴨が多く使われて、なかなか美味しい食べ物が多かった。

・合鴨肉のスモークとブロッコリーのサラダ仕立て → ゴマドレッシングに酸味が効いていて、市販のものとは少々違う美味さ
・合鴨肉の和風だしスープ　野菜のかき揚げを浮かべて → スープはもう少し薄味でもいいように思うが、出汁が効いている
・合鴨肉とマッシュポテトのチーズグラタン → やはり熱々に勝るものなし

飲んだものは以下。

１杯目：ジンソーダ割り
２杯目：オールドパル → ここからカンパリ攻め
３杯目：ネグローニ
４杯目：アメリカーノ
５杯目：アレキサンダー → ここでぐっと甘くして
６杯目：ニコラシカ → 最後にいわゆるディジェスティフで締める



途中、かなりカクテルが出てこない時間帯があった。またフロアスタッフは入れ替わりが激しく、見るからに不慣れな人まで…。しかし、翌日の体調から判断すると、もう少し酒は控えめでも良かったかなという感じ。最高10杯程度飲んでいたころが恐ろしい。