今年のテーマをいかにするか

さて、バーにおける今年のテーマをいかにするべきか。

私は毎年バーで注文するカクテルにテーマを持たせており、昨年はカンパリをテーマとしていた。「カンパリで何かカクテル作って」だけだと、話がふくらまないので、「カンパリと○○でショートカクテルを」と言うことにしており、「○○」にはスピリッツであったり、また別のリキュールを指定したりするのである。これで１年間やり切れるのが望ましいと思っているのだ。

やり切れるのが望ましいとは、単純な味わいのものをテーマにしてしまうと、どう作ってもあまり変化がないため飽きてしまうし、また普通のバーには無い特殊なものをテーマにするのと注文がままならないといったことを考えなくてはいけないということである。

すなわち、ある程度以上個性的であり、割とどこのバーにも置いてあり、他の酒と相性がそれなりに良く、しかしながら一般的すぎないテーマが求められるのである。いや、前置きが長くなった。

年明け一発目は、すすきののバー「ｎ」を久しぶりに訪問。２番目の客となったが、その後、一人客が次々とやって来て、カウンターはほぼ満席となった。１杯目はさっぱりとジンソニックからスタート。



２杯目は「これをテーマにするか」とジンと抹茶リキュールのカクテルを注文。すると、何たることか「うちに抹茶リキュールがあったか…、探してみますね」と驚きの状況に。いやー、これはどこにでもあると思っていたのだが。聞くと、普通の抹茶はあるらしいので、普段はそれを使っているのかもしれないね。

最初からこれは構想が狂ったかと思ったら、結局のところ、抹茶リキュールがあった。ということで、季の美＋抹茶リキュール＋柚子すりおろしのカクテルが到着。



ほう、ジンも日本製だから、オールニッポン的カクテルだね。そして、思ったよりも酸味が強い。なかなか個性的な味である。

とりあえず、これで今年はスタートしてみることにしよう。