塩分過多

本日は１軒目が予約満席で振られ（札幌でも有名な居酒屋である）、そのまま札幌駅ビルにある居酒屋へ。まだ18時前なので、夕酌セットというのにしよう。１杯目はオレンジハイボールを選択。通しにかぼちゃとクリームチーズが来た。



夕酌セットとくれば、アテ5種盛りだ。今日はチャンジャと大根、きびなごとアスパラ、じゃこおろし、塩辛、もずく酢がやって来た。



これはどう考えても酒だよな、ということでセットに含まれる３種飲み比べを注文。結構な種類の中から３杯選ぶことができ、岡山の冬の月無濾過生原酒、埼玉の神亀、広島の雨後の月無濾過原酒を選択する。



これで大丈夫。塩辛はかなりの塩分だが、酒に合わせるとピッタリだ。チャンジャもどちらかと言えば辛いのだろうが、塩気もある。他の３種はまあまあさっぱりつまみかな。

量的には少ないので、牛すじ煮込み、カンパチの和え物のようなものを追加。牛すじ煮込みはいろいろな部位を使っており楽しめるのだが、かなりしょっぱいね。



カンパチは味が最初からついているのでどうなるかと思ったが、これはちょうど良かった。しかもカンパチの新鮮さが感じられる歯ざわりだ。



酒ももう少し飲みたくなり、今度は熊本の香露を燗でもらう。穏やかな感じで美味い。



最後にホタテとセロリの梅和えを食べて終了。ちょっと全体的に塩気が強すぎるが、まあこんな所であろうか。それから夕酌セットを頼んでいるのに、通しの料金が別にかかるというのも今一つだな。



この後、すすきのへと向かう。