生姜ラーメン

札幌市資料館のあたりで腹が減り、ブラブラ歩いて行くとラーメンの「ＧＴ」があった。結構、以前からあるラーメン屋さんだが、いまだ行ったことがない。何だか急に行ってみたくなったな、ということで早速入店。

まだ１１時台とあって、先客が２名だけだ。さて、初めての店ではオーソドックスに醤油ラーメンと行きたいところだが、店の前でピンと来たメニューがあったのだよね。ということで、生姜ラーメンを注文。楽しみだ。

待つことしばし、やってきた生姜ラーメンはちょっと意外な姿だった。



生姜が千切りなのである。これまでに食べたことがあるものは、生姜をすったものがスープ全体に入っているか、またはチャーシューの上などにのっている状態だったのだ。千切りとは思わなかったなあ…（すり生姜もその下にあることが後で判明）。

まずは生姜抜きの味を見てみると、私の好みとしては少ししょっぱめ、脂多め。しかし、生姜の千切りを合わせると、実に爽やかな味わいになる。千切り生姜も辛すぎず、それでいて生姜の風味はしっかりとあり、なかなか完成された一品と言っても良いのではないだろうか。

チャーシューが厚めで味わいもいい。これは納得の味であった。カレーラーメンもあったりするので、いつかまた訪問して食べてみたいところだ。