やきとり丼

今日の札幌は街中に人が多く出ていたように思う。日曜日で閉まっている店もあり、昼食に悩んで放浪していたところ、焼鳥の店「Ｍ」にたどり着いた。そういえばここはランチをやっているはずだったっけ。

ということで、階段を上り２階の店に入ると、先客なし。あれ？　大丈夫なんだっけと思いつつ、お店そのものは大変綺麗で感じがいいのでカウンター席に座る。メニューから一番オーソドックスなやきとり丼セットを注文。特選やきとり丼や煮込みのつくセットにも興味を引かれるが、まだ若干二日酔いが残っているしな。

やきとりは生の状態から焼き上げるので時間がかかりますということだったが、先客はないしそれほど待たずにやって来た。やきとり丼（つくね・とり精・豚精）、小鉢（サラダ）、スープ（鶏のスープに溶き卵）、漬物のセットである。



まずはスープから。予想以上にトロっとした感じで、鶏のコラーゲン入りという感じだろうか。やきとり丼はタレ・塩・ネギ塩と味付けがあるのだが、ご飯に合わせるにはタレではないだろうか。丼は小さめの感じなのだが、今日の私にはこれがちょうどいい。途中から七味をかけると、タレの甘味と相まって、ご飯が実に進む。

やきとり丼というのは焼鳥屋さんでしか出にくい食べ物なので（蕎麦屋さんでもあったりするのか？）、ちょっと珍しい感というか、焼鳥屋の大将に作ってもらった感というか、ちょっと特別な感じがする食べ物だ。そんなこともあり、今日は満足すべき昼食となった。もっと余力があるときには、煮込みのつくセットにしようか。それともビールを飲むべきか。

ちなみに私の後からお客さんがどんどん入って来た。やはり人気店のようである。