古典美、完全美

あなたは、ふわふわオムレツやトロトロ卵が乗っていたり、デミグラスソースやシーフードホワイトソースが乗っていたりしない、古典的なオムライスが今でもある店を即座に挙げられるだろうか？

札幌で古典的なオムライスが食べたい人には、この店はお勧めできる一つだろう。私は大通西１５丁目付近の中華料理店「Ｙ」に入り、形だけメニューを眺めてから、オムライスを注文した。

待つことしばし、期待通りのオムライスが到着である。ケチャップの赤も目に鮮やかで、上から撮影しているのでわかりにくいが、中央部は５センチほどの厚みがある、立体的な紡錘形なのである。この完璧なる古典美はいかがなものだろうか（大げさ？）。



そしてこれを食べてみると…、説明の必要がない「絶妙に普通の」旨さだ。オムライスはこれでいいのだよ。隣で昼からビールと中華料理をやっていた夫婦も、私のオムライスを見て「あれは旨そうだ」「絶滅危惧種だね」と思わず声が漏れてしまうのであった。しかもこのオムライスには、嬉しいことに中華スープが付いているのだ。



しばらく卵を絶っていたので、随分久しぶりに食べるオムライスである。これ以外にも丼物など昼食メニューのポテンシャルは高く、ぜひ他のものも食べてみたい店なのである。